莓茶怎么泡才正确？掌握这几个小技巧，口感和营养都更好

分类：茶文化知识 | 发布时间：2025-07-09 | 作者：茶艺师小林

摘要：泡莓茶看似简单，其实有不少讲究。水温、投茶量、冲泡时间都很关键，泡对了才能喝到较适宜的口感和较多的营养。

很多朋友买了莓茶回家，随便抓一把丢杯子里，开水一冲就完事了。其实啊，泡莓茶也是有讲究的，方法不对，不仅口感打折扣，营养成分也不能充分释放出来。今天就跟大家聊聊莓茶的正确冲泡方法。

先说水温。这是较容易被忽略的一点。很多人泡茶都喜欢用刚烧开的沸水，觉得这样才能把茶泡开。但莓茶不一样，它的叶片比较嫩，黄酮等活性物质也不耐高温。水温太高的话，会破坏里面的营养成分，喝起来还会有点苦涩。

那多少度合适呢？建议85-90℃的水温较适宜。家里没有温度计怎么办？教大家一个简单的办法：水烧开后，打开盖子晾个两三分钟，大概就是这个温度了。泡出来的茶汤金黄透亮，入口回甘，特别好喝。

再说说投茶量。这个也要根据杯子大小和个人口味来调整。一般来说，200毫升的杯子，放1-2克就够了。喜欢浓一点的可以多放一点，但也别太多，不然口感会发苦。刚开始喝的朋友可以先少放一点，慢慢找到自己喜欢的浓度。

说到这里顺便提一句，莓茶第一泡是不需要倒掉的。很多人喝茶习惯洗茶，觉得第一泡脏。但莓茶不一样，它的表层有很多黄酮结晶，第一泡营养较丰富，倒掉太可惜了。而且正规品牌的莓茶加工过程都很干净，直接冲泡就可以。关于这个话题，我们之前专门写过莓茶第一泡要倒掉吗？90%的人都错了，可以去看看详细解释。

冲泡的时间也有讲究。第一泡大概1-2分钟就可以喝了，这时候茶汤金黄，口感较适宜。后面每泡可以适当延长时间。莓茶比较耐泡，一般可以泡5-7次，到后面味道淡了就可以换茶了。

用什么杯子泡也有影响。玻璃杯较适宜，既能看到茶汤的颜色，又不会影响茶的味道。不建议用保温杯长时间焖泡，温度太高会让茶汤变苦，营养也会流失。如果出门想带一杯，可以泡好后倒进保温杯，别直接在保温杯里泡。

除了直接泡，莓茶还有很多花样喝法。夏天天热，可以泡好后放冰箱冷藏，加点蜂蜜或柠檬，就是一杯清爽的茶饮。冬天的话，可以加点红枣、枸杞一起煮，暖身。

泡茶的水也很重要，尽量用矿泉水或纯净水，自来水的话口感会差一些。好水配好茶，才能喝出较好的味道。

最后提醒大家，莓茶现泡现喝较适宜，尽量别喝隔夜茶。虽然莓茶比较耐泡，但放时间长了，口感和营养都会下降。喝茶，喝的就是那份新鲜。

如果你想尝尝品质好的莓茶，推荐试试叶芽美的，他们家的莓茶来自张家界核心产区，有机种植的，喝着放心。可以去产品中心挑选适合自己的款式。